榆钱食材介绍
榆钱，榆实、榆钱子、榆仁、榆荚仁、榆菜等。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有很多的无机盐。榆钱为榆树科植物榆，春榆、黑榆的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。
榆钱营养成分
榆钱水分含量高，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、灰分、烟酸，脂肪含量低，另外还含有很多的钾、钙、磷、镁、铁、锌等微量元素
榆钱食用效果
1、清热安神：有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
2、利尿消肿：榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿有哪些用途，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
3、止咳化痰：榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
4、和胃健脾：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
5、消食：能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
榆钱适用人群
普通人群均可食用。
榆钱忌讳人群
无忌讳人群。
榆钱选择和购买方法
挑选新鲜榆钱，翅果近圆形，顶端有凹缺。
