云南饵丝

　　饵是云南的一种传统风味食品。云南人喜欢吃饵，更善于制作饵。云南饵品种繁多，较有知名度的有昆明端仕街的小锅卤饵、巍山肉饵块丝、回族的烧饵夹卤牛肉、腾冲的炒饵与火腿鸡杂饵丝等等。

　　要说云南的蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在云南市学院街口有一家饭店，虽然店面不大，但因该店提供的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故天天都引得客户盈门，几年间便声名大振。云南饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用云南沿江、珠街一带产的很好稻米，按传统工艺加工而成的。

　　云南饵丝的调配料很丰富，而且相当考究。第一是使用新鲜的韭菜和绿豆芽，还有熬制的甜酱油和精心炒制的肉酱。熬制甜酱油时，要配肯定比率的香料，熬至浓稠且出味后，再起锅装入容器里备用。肉酱所使用的是新鲜的猪前夹后腿肉，剁细后再与酱料炒成肉酱。蒸饵丝所用的酸菜，是自己家里精心腌制的，而做油辣子的辣椒来自邱北，花椒来自四川西昌，还有广西出产的八角、草果，福建出产的很好香菇，河南出产的水洗芝麻等等。除此之外，云南越州镇横大路出产的红皮大蒜，也在其中饰演着要紧角色。当然，精盐、白糖、味精等也是不可或缺的调料。

　　云南饵丝的制作过程并不复杂。取上好的饵块，先用凉水浸泡，再切成片，然后均匀地切成丝，加入少许菜油拌匀后放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软时，取出装入碗中，放上焯熟的韭菜、绿豆芽，调入精盐、白糖、味精，淋上熬好的甜酱油，盖上肉酱、蒜泥，撒上酸菜，喜欢吃辣的客户还可以自行放上油辣子，拌匀就能食用了。等客户吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩！

云南饵丝代理优势

　　1、品牌优势：公司深入人心的品牌，其的形象早就扎根在买家的心中。强大的品牌影响力：具备品牌推广理念；以“健康、欢乐、推荐”的品牌形象。

　　2、商品优势：总部拥有强大的设计和生产能力，不按期推出新产品，充足的进货渠道确保供货准时。有完备的特许经营加盟规范；沿袭入流的国际代理模式；提供给者多种价格选择。公司总部强大的资金实力；对原材料采取“期货”式大量量购进、减少商品本钱由厂家直接供货、无中间环节、确保拿货价格。

　　3、技术优势：多样的技术为加盟代理商带来了意料之外的财富收成。丰富的实战管理经验；为每一个代理业主制定出健全的经营策略；督核指导更有厉害营运主管提供一对一经营指导。

　　4、培训优势：公司为每一个加盟代理商提供了从商品用到店内接单，从后台策划到现场指导的系统化培训，为你成功门店经营打下坚实基础。

　　5、服务优势：代理后续的不断支持服务，让代理者得到进步的源动力，代理者的利益。拥有完备的特许经营加盟规范；沿袭入流的代理模式；提供给者多种价格选择。

云南饵丝代理步骤

　　1、创业咨询：创业人士以电话、传真、网上留言等方法向总部专业的创业顾问咨询有关合作事情，索取有关资料。

　　2、市场调查：对当地市场进行考察评估，之后确定目的市场，确定自己商圈。

　　3、代理申请：假如你具备肯定的资金实力，想要代理云南饵丝项目，可以向总部提交你个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签代理协议。

　　4、签订创业协议：双方确认考察结果无异议，正式签定创业协议。

　　5、实体门店地址选择：消费版块剖析、交通环境剖析、角逐者剖析、客流量剖析。

　　6、门店装修：针对不一样的店铺，总部会设计不一样的装修策略帮助加盟代理商进行门店装修。

　　7、职员培训：由准备经理帮助加盟代理商进行实体门店职员组织构造的搭建事宜。前期招聘职员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实质实体门店的运营管理操作。

　　8、开始营业筹备：领取授权书，开始营业赠品，推广指导手册等资料，所有商品，职员到位筹备开始营业。

　　9、帮助开始营业：云南饵丝总部帮助创业人开始营业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供门店经营方法，营销方法等技术支持指导。

云南饵丝代理条件

　　1、本人创立追求，肯于用心经营

　　2、本人有创业的设想，详细知道“云南饵丝”项目

　　3、本身追求时髦健康的新生活，较易同意新生事物

　　4、年满18周岁以上，无犯罪记录

　　5、认可“云南饵丝”品牌文化，创业不是为了追求短期收银