京东肉饼

京东肉饼项目介绍

京东肉饼发来自于京东三河、大厂一带，是非常早以前就有些大众食品。为北京以东夏垫镇（属今大厂回族自治县）杨景禄（别名大麻七）所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼买卖大振，到今天仍为不少北京人喜欢。

近几年，京城出现很多制售京东肉饼的小饭铺。有时来半斤肉饼，加一碗绿豆米粥或紫米粥，成为一种风味速食。京东肉饼来源于民间，年代久远。据了解，明初永乐年间曾传入宫中，成为一种宫廷小吃。自此，身价倍增。做法日益精进。以通县、顺义一带有名。

京东肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克，甜面酱50克，葱末250克，香油、盐、味精、姜末适当，拌匀打开成馅。将面粉1000克加700克温水或凉水，搅拌揉成面饧，略放使之滋润。制饼时，预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆，再擀中间，以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛上，适合翻转，待两面焦黄后刷油。如此，个大皮薄馅匀，外焦里嫩，鲜香可口的肉饼就可出锅。吃京东肉饼，要先切成三角块，可蘸蒜、醋，配小米粥而食。给予充分一定。将白面粉加入温水和成面团；将牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料。白面团饧后揪成大面剂，用手按扁后加入馅料，制成饼状。饼铛烧热后刷一层薄油，放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟就成了。无论配腌萝卜条、腌黄瓜条，还是再熬点粥，皆可称为家庭春天美食。

京东肉饼以牛羊肉为馅，每一个大则约500克，小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇（属今大厂回族自治县）杨景禄（别名大麻七）所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼买卖大振，到今天仍为不少北京人喜欢。

京东肉饼代理步骤

1、投资咨询

投资者以电话、传真、网上留言等方法向总部投资顾问咨询有关合作事情，索取有关资料。

2、双方建议交流

在与总部联系并初步确定代理意向后，前来总部考察参观，对京东肉饼进一步的深入知道，双方会晤进行，建议交流。

3、代理申请

精准客户到公司进行商品、品牌等考察，提交申请表，总部进行资格审察。

4、签订合同

双方在达成签约协议后，签订代理合同，同时缴纳各项加盟需要多少钱用。

5、地址选择建店

商圈调查，探寻适合的商圈，进行评估，直至找到适合的门店为止。

6、门店装修

依据实体门店地址选择，量身设计代理店装修效果图，并进行建店装修监控等的支持。

7、参加培训

前往京东肉饼总部进行有关的培训，以便后期更好地经营代理店。

8、开始营业准备

总部将提供开始营业前期广告造势宣传及优惠活动建议，拟定相应的开始营业计划。

9、正式开始营业

代理门店正式开始营业，自行报数叫货，公司配送到店。

京东肉饼代理条件

（1）认可京东肉饼店经营理念、具备风险意识、创业精神；有好的交流协调能力；有服从和同意甲方代理管理的意愿和决心；维护品牌的名誉和形象。

（2）同意和符合公司方面的资质、资信调查。

（3）有足够的代理资金及前期经营资金。

（4）加盟代理商专职经营代理店，参加前期培训一个月，学会京东肉饼店店正常运营所需要的基本技能，并通过考核培训合格标准。

（5）代理者需按规定交纳加盟需要多少钱用。

京东肉饼行情分析

京东肉饼特征是：以牛羊肉为馅，大则每一个约500克，小的也足有300克。皮薄馅大、色泽金黄、肉嫩无筋、典型的北方口味。

早先的京东肉饼皮厚（老师傅称为"嘴唇子皮儿"）、馅足（大多为牛羊肉馅）。吃了将来特别抗饿，故广为劳动大众所喜欢。

三河、大厂一带的肉饼名师（时任三河市委招待所厨师长）张杰老先生，历经数十年研究的肉饼制作技艺，对材料进行了改良。如：面粉使用高筋富强粉，助鲜剂由原来的味精，改为日本进口核营苷酸（这是现在国际上非常的助鲜剂，不只口味，而且对健康有益），肉馅由牛羊肉馅改为猪肉馅，在工艺上，将厚皮改薄皮，并用双面恒温电烤铛铬制。

图片特别值得一提是：民间小饭店没单独提供京东肉饼的，它们一般都是将肉饼和炒菜放在一块混和经营，如此就不可防止地要把好料用于炒菜，而把下脚料用于绞肉饼馅。正宗的京东肉饼经营夹馅面食，不经营炒菜。一律用剔除去筋头巴脑之后的整猪绞馅，所以像里脊肉、前后臀尖这种好料全都绞在馅中。

成熟的经营模式，广阔的市场，让京东肉饼一经问世便广受食客的喜欢!京东肉饼为打造全新的盈利模式，从品牌规划、本钱控制、绿色、品牌更新、操作步骤等方面达成增值收益，使加盟代理商拥有超乎想象的盈利可能。
京东肉饼历经精心塑造，终成今日好品牌，从品牌建设、门店招牌、特点口味，点点滴滴都体现着品牌韵味，带给客户最强的文化认可感，加以总部持续的品牌维护和建设，品牌会更深入人心。

总部对学员提供纯技术出售型培训学习(无任何后续成本);饼：按面粉1元/斤算(批发价)，加工后一斤面制作7个饼。

一个饼用面150克，约0.2元;肉：按8元/斤用15克，约0.24元;油：3元/斤用20克约0.12元;其它：1.5元/斤用25克约0.08元;每一个饼本钱共计0.64元。

京东肉饼店的月薪天天卖出500-600个京东肉饼，每一个按2元计算，营业额在1000-1200元以下，收益为600-700元。

据统计来看，日营业额3000元，收益率近60%，月可赚5.4万元;天天营业额2000元，收益率为52%，月赚3.1万元;天天营业额为1500元，收益率为46%，月赚2万元。